Ceviche de camarón con Mango

Ingredientes:

15 camarones crudos picados

½ pepino picado en cuadros de ½ cm

2 tomates picados en cuadros de ½ cm

¼ de cebolla finamente picada

½ cebolla blanca finamente picada

½ naranja el jugo

1 cda de vinagre blanco o de su preferencia

½ taza de jugo de tomate

2 cucharadas de perejil finamente picado

½ mango maduro pero que esté firme partido en cubos de 1 cm

Sazón (sal y pimienta)

Procedimiento:

En un tazón ponemos el camarón el jugo de naranja, el vinagre y salpimentamos para dejar reposar por 15 minutos en el refrigerador. Pasado este tiempo lo sacamos y mezclamos el resto de los ingredientes. Nuevamente rectificamos sazón y servimos.